Cá ngừ làm món gì ngon?

Cá ngừ là loại cá phổ biến, nhiều thịt, ít xương, có mùi thơm hấp dẫn, là nguyên liệu chế biến sashimi và sushi. Ngoài ra, cá ngừ còn được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác như salad cá ngừ và cá ngừ nướng. Cá ngừ rất giàu chất dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy cá ngừ làm món gì ngon cho bữa ăn hàng ngày?

Cá ngừ đem đến lợi ích gì cho sức khỏe của bạn?

Cá ngừ ngon là điều mà bất kì tín đồ ẩm thực nào cũng biết, nhưng những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà loài cá này đem đến cho con người.

Cá ngừ là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe người dùng

  • Cà ngừ được khoa học chứng minh là đem đến hiệu quả trong việc ngăn ngừa tình trạng xơ vữa động mạch. Chúng giàu DH, EPA, giúp giảm tối đa chất béo bên trong máu, đồng thời, thúc đầy sự tái sinh của các tế bào gan.
  • Đối với người thiếu máu, cá ngừ được xem là rất bổ khi chúng cung cấp chất sắt. Ngoài ra, cá ngừ cũng bổ sung Omega 3 lành mạnh, tốt cho não bộ.
  • Cá ngừ dù giàu dinh dưỡng nhưng lại ít calo, chính vì thế mà chúng đặc biệt tốt cho người cần giảm cân. Song song với đó, loại cá này cũng được xem là tốt cho sức khỏe của người lớn tuổi.

Tổng hợp danh sách những món ngon từ cá ngừ bạn nên biết

Cá ngừ ngoài việc dùng để nấu nhiều món cơ bản như chiên, kho, cũng được phát triển để nấu những món ngon khác cho các bữa tiệc.

Đổi khẩu vị với món cá ngừ nướng giấy bạc

Cá ngừ đại dương có hương vị tươi ngon, có thể dùng để nướng giấy bạc hấp dẫn, thích hợp để dùng trong các bữa tiệc hoặc dùng trong các bữa ăn hàng ngày.

Cá ngừ nướng giấy bạc được xem là một trong những món ngon cho bữa tiệc
Cá ngừ nướng giấy bạc được xem là một trong những món ngon cho bữa tiệc

Một số nguyên liệu cơ bản bạn cần chuẩn bị cho món ăn bao gồm cá ngừ, gia vị cơ bản bao gồm nước mắm, tiêu, tỏi, gừng,… dùng thêm giấy bạc để món nướng them mềm, ngon và mọng nước.

Cách nấu món ăn:

  • Bóc vỏ hành và băm nhỏ. Sau khi rửa sạch cá ngừ, bạn dùng dao sắc cắt thành từng khoanh vừa với lòng bàn tay.
  • Tiếp theo, để cá ráo nước rồi ướp với tỏi băm, hành tím băm và muối tiêu.
  • Nên ướp cá trong vòng 15 phút để cá thấm đều gia vị. Sau khi gói xong, bạn dùng giấy bạc gói chặt cá lại với hành tỏi và chuẩn bị nướng trên bếp.
  • Cá ngừ sẽ ngon nhất nếu bạn nướng bằng than hoa. Bạn cũng có thể sử dụng bếp điện hoặc lò nướng.
  • Thịt cá ngừ rất nhanh chín nên bạn dùng vỉ nướng để nướng đều cá trên bếp than hồng khoảng 5 – 10 phút. Khi lớp giấy bạc có mùi thơm là món ăn đã chín.
  • Có thể ăn kèm nước chấm chua ngọt

Món trứng cuộn cá ngừ lạ miệng, bổ sung dinh dưỡng

Món ăn này có nguồn nguyên liệu dễ tìm, với cá ngừ tươi, trứng gà, cùng với những gia vị cơ bản như nước mắm, dầu ăn, tiêu, bột nêm,. Và rau thì là ăn kèm.

Cách chế biến món ăn:

  • Cá ngừ cần rửa sạch, sau đó dùng dao sắt cắt cá ngừ thành từng miếng nhỏ.
  • Rửa sạch thì là, lau khô, cắt miếng nhỏ rồi cho vào bát khác.
  • Chuẩn bị một chiếc bát vừa, dùng thìa trộn đều cá ngừ và một thìa nước mắm, trộn đều hỗn hợp.
  • Trong một bát khác, cho trứng vào âu, thêm gia vị như muối, đường, tiêu rồi dùng đũa hoặc máy đánh trứng đánh đều cho đến khi mịn.
  • Làm nóng chảo, vặn bếp ở lửa lớn, cho vào chảo một lượng dầu nhỏ, đợi dầu nóng thì cho một ít dầu ăn vào. Đổ trứng vào chảo và lắc đều để trứng phủ một lớp mỏng trên bề mặt chảo.
  • Tiếp theo, múc cá ngừ đã trộn lên bề mặt trứng. Sau đó, cuộn trứng một cách khéo léo nhất. Tiếp tục rán để trứng chín đều 2 mặt.
  • Sau khi trứng chín, đặt cuộn ra một chiến đĩa và cắt thành từng miếng theo ý thích. Món ngon này thích hợp dùng như một bữa ăn phụ hoặc dùng chung với cơm cũng rất thích hợp.

Cá ngừ nhúng dấm lạ miệng mà thơm ngon

Chuẩn bị 1 con cá ngừ đại dương, tỏi, tiêu, đường, dấm, bột ngọt, nước mắm, trứng và rau sống để ăn kèm.

Cá ngừ nhúng dấm làm lẩu hấp dẫn
Cá ngừ nhúng dấm làm lẩu hấp dẫn

Cách nấu món ăn:

  • Làm sạch cá ngừ, cắt miếng theo chiều ngang và cuộn lại cho dễ dàng. Ướp cá với các gia vị: tỏi, tiêu, chút đường, bột ngọt, muối cho đậm đà.
  • Nấu canh xương cá và đầu. Lọc bỏ xương, đổ nước lọc vào nồi nước dấm, nêm nếm cho vừa ăn để canh chua ngọt. Giấm cũng có thể được trộn với lá xá xị tươi để có mùi thơm và vị đậm đà.
  • Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã tạo ra một món ăn ngon cho cả nhà thưởng thức rồi. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn bày cá đã ướp ra đĩa rồi cho trứng vào đĩa cá trộn đều.
  • Khi ăn, bạn có thể nhúng từng miếng cá vào nước lẩu, sau đó ăn liền để vừa cảm nhận hương vị chua của giấm và ngọt của cá.

Hy vọng với nội dung về việc cá ngừ làm món gì ngon trên đây, chúng tôi có thể đem đến gợi ý hoàn hảo cho bữa ăn ngon cho bạn.