Cá thu được xem là tên gọi chung của một số loài cá khác nhau. Trong đó chủ yếu thuộc họ cá ngừ. Chúng sống ở các vùng biển nhiệt đới và ôn đới. Hầu hết các loài cá thu sống gần biển và có đầy đủ đặc điểm của một loại cá biển. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc cá thu làm món gì ngon cho gia đình.

Thành phần dinh dưỡng đặc biệt bên trong cá thu

Mỗi 100g cá thu cung cấp đến 12g chất béo lành mạnh, khoảng 3 g chất béo bão hòa, 4,5 g chất béo không bão hòa đơn và 2,9 g chất béo không bão hòa đa. Cá thu cũng là một trong những loại cá giàu axit béo omega-3. Hầu hết các axit béo thiết yếu này được cơ thể chúng ta hấp thụ qua đường thức ăn.

Cá thu chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào và hoàn hảo cho sức khỏe

Ngoài ra, hàm lượng vitamin B12 trong cá thu rất có lợi cho sức khỏe nói chung, đặc biệt là sức khỏe tim mạch, cá thu còn chứa niacin, sắt, vitamin B6, riboflavin, magiê, phốt pho, axit folic và selen.

Cá thu chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Cũng chính vì vậy mà loại thực phẩm này phù hợp với nhiều nhóm đối tượng sử dụng khác nhau.

Những món ăn ngon từ cá thu

Cá thu sốt cà chua đậm đà hương vị biển

Cá thu sốt cà chua là món ăn thường ngày và rất phổ biến trong bữa cơm gia đình. Miếng cá thu sau khi được chiên vàng nâu và có mùi thơm béo giòn sẽ được sốt cà chua đỏ cam đậm đà, chua chua, trang trí thêm hành lá giúp món ăn này thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn.

Cá thu sốt cà chua có mùi thơm đặc trưng của cá biển khi ăn vào có vị mặn ngọt rõ ràng. Đây là món thích hợp sử dụng để ăn cùng cơm vừa thơm ngon lại rất đặc biệt.

Sơ chế nguyên liệu và chiên vàng cá thu

• Đầu tiên, cá thu 1 nắng mua về các bạn đem rửa sạch rồi để ráo.
• Cà chua đem rửa sạch và thái muối cau.
• Tỏi 2 tép bóc vỏ, băm nhuyễn.
• Hành lá, thìa là nhặt rửa, thái cọng vừa ăn.

Cách chế biến

• Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi băm rồi cho cà chua đã thái múi vào đảo nhanh tay.
• Sau đó, cho 1/2 muỗng cà phê tiêu xay + 1 muỗng cà phê nước mắm + 1/2 chén nước lọc + 1/2 muỗng cà phê muối vào nồi sốt và đun sôi.

• Tiếp theo, cho cá thu đã chiên vàng vào nồi nước sốt cà chua và om một lúc.
• Lật đều hai mặt cho cá thấm đều gia vị sốt cà chua.
• Cuối cùng, cho ớt tươi hoặc ớt khô vào đảo đều, vặn nhỏ lửa và nêm lại gia vị cho vừa ăn.

• Khi cá và sốt cà chua thấm đều vào nhau, nước sốt cà hơi sánh lại thì cho hành lá và rau ngò vào là được. Cho cá thu 1 nắng sốt cà ra đĩa, dùng chung với cơm nóng là thơm ngon hết ý.

Món cá thu nướng sang chảnh mà thu hút

Bạn mong muốn có những bữa ăn ngon sang chảnh mà không mất nhiều thời gian? Chỉ cần có lò nướng, bạn có thể chuẩn bị ngay 02 món đặc biệt là cá thu nướng giấy bạc và cá thu nướng rau củ.

Cá nướng giấy bạc có hương vị đậm đà, rất cay, chấm vào ớt xanh với nước sốt béo ngậy, hơi ngọt không kém món nào.

Cá thu nướng cùng rau củ mềm và có hương vị rất tươi mới cùng với các loại rau củ nướng sẽ khiến người ăn muốn ăn nhiều lần mà không thấy ngấy.

Cá thu kho dứa thơm ngon

Cá thu kho dứa có mùi thơm rất đặc trưng và rất hấp dẫn. Cá kho cùng thơm được nấu chín vừa, không bị nát hoặc quá cứng, nhưng rất ngon. Thịt cá săn chắc, mềm và mọng nước, màu cá tươi sáng, có vị chua ngọt.

Cá ngọt đậm đà ăn cùng cơm nóng không chê vào đâu được, sự kết hợp độc đáo giữa vị chua ngọt của dứa và vị béo của cá thu khiến món ăn này vừa ngon lại vừa bổ dưỡng.

Nguyên liệu

Thịt cá thu ban đầu ngọt, dai nhưng có mùi thơm rất hấp dẫn, nay được chiên lên thành màu vàng nâu lại càng hấp dẫn hơn.

Cá thu nên ưu tiên chiên kèm với nước mắm, với mùi thơm nồng của tỏi phi, vị ngọt hài hòa của nước mắm và đường thấm vào từng con cá thu dai dai tạo nên hương vị hấp dẫn ăn mãi không quên.

Đồng thời, vị chua chua ngọt ngọt của chanh dây và nước sốt thơm lừng kết hợp với cá thu đậm đà khiến món chua ngọt nhiều màu sắc này càng thêm hấp dẫn.

Món cá thu sốt tỏi ớt thơm nồng hấp dẫn

Món ăn này có ưu điểm là chuẩn bị rất đơn giản, không mất nhiều thời gian, qua đó, giúp bữa ăn của bạn thêm phần ngon miệng, mới lạ và hấp dẫn hơn cả. Cá thu chấm nước mắm tỏi ớt nên ăn nóng. Ăn kèm với dưa chuột và dứa cắt lát rất ngon mà lại không bị ngán.

Biến tấu cho bữa ăn của bạn với món cá thu kho nước dừa

Cá thu kho nước dừa được xem là một sáng tạo khác của món cá kho thông thường. Những miếng cá phi lê có màu sắc rực rỡ, rời rạc, thơm ngon cùng với nước cốt dừa béo ngậy khiến nhiều người mê đắm. Món này thích hợp để ăn kèm cơm nóng trong bữa ăn hàng ngày vừa thơm ngon lại rất thu hút.

Tự làm chả cá thu vừa thơm ngon ăn kèm cơm

Cá thu nướng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình. Món chả cá được làm từ nguyên liệu cá tươi. Với màu sắc bắt mắt và hương vị thơm ngon khó có thể làm hài lòng những thực khách kén ăn.

Trên đây là tổng hợp những thông tin và giải đáp thắc mắc cá thu làm món gì ngon. Hy vọng bài viết này có thể là cẩm nang hoàn hảo để bạn đưa món cá thu vào thực đơn hàng ngày của mình.